CDC da por terminado el brote de E. coli y salmonela ligado a germinados de alfalfa en Estados Unidos
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) declararon terminado un brote doble de E. coli y salmonela ligado a germinados de alfalfa y a las semillas usadas para cultivarlos, según informó la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
El brote, inusual porque incluyó más de un patógeno —Salmonella Agona y varias cepas de E. coli—, causó al menos 77 enfermos en 16 estados, con seis hospitalizaciones y ninguna muerte. Los casos se registraron entre el 31 de mayo y el 19 de octubre.
La investigación vinculó el brote con los germinados de Everything Sprouts, de Minneapolis, Minnesota, y las semillas de Berlin Seeds, de Millersburg, Ohio. La FDA cerró su investigación el 9 de noviembre, pero se negó a revelar públicamente el nombre del proveedor de las semillas: solo identificó el lote SAL2-24JB, con fecha de vencimiento el 31 de diciembre de 2029.
Es el segundo brote por germinados que los CDC cierran en cinco días: el 4 de noviembre terminó otro ligado a germinados de brócoli, de Evergreen Fresh Sprouts, en Idaho. Entre ambos sumaron 111 enfermos en 19 estados y nueve hospitalizaciones, sin muertes. Las autoridades recuerdan que los germinados crudos son un alimento de riesgo, sobre todo para niños, embarazadas, adultos mayores y personas con el sistema inmune debilitado.
Foto: CDC
Fuente: Food Safety News
